Comer sano vs. hacer dieta: diferencias clave para tu bienestar
Comer sano implica un estilo de vida y bienestar duradero, mientras que hacer dieta enfoca en restricciones estéticas temporales; la cultura y la industria de las dietas a menudo confunden ambos conceptos.
La confusión entre comer saludable y hacer régimen
A menudo, nos encontramos en una encrucijada al elegir entre comer sano o seguir una dieta específica. La reconocida dietista-nutricionista Andrea Sorinas, autora de "El libro que la industria alimentaria no quiere que leas", explica que estas dos prácticas guardan diferencias fundamentales. Durante las últimas décadas, la cultura de la dieta ha generado confusión, fusionando conceptos que, en realidad, distan mucho el uno del otro.
El impacto de la cultura de la dieta
En un mundo donde la imagen personal parece importar más que la salud, muchas personas se han convertido en víctimas involuntarias de la cultura de la dieta. Se ha instaurado la errada creencia de que seguir regímenes estrictos basados en la restricción de calorías o la eliminación de grupos alimenticios, como los hidratos de carbono, es equivalente a comer sano.
Las redes sociales juegan un papel crucial en moldear nuestra percepción de lo que significa llevar una dieta saludable. El Comidista, un conocido canal en plataformas como TikTok, Instagram, Facebook y Youtube, destaca cómo coaches nutricionales e influencers a menudo propagan información que refleja tintes de la cultura de la dieta, a veces sin fundamentos científicos claros.
Comer sano o hacer dieta
Cuando se trata de comer sano, estamos hablando de una práctica que se integra en el estilo de vida a largo plazo, sin fecha de caducidad y sin enfocarse exclusivamente en el sufrimiento a través de restricciones severas. Por otro lado, hacer dieta suele implicar un plan con restricciones calóricas y alimentarias en busca de un objetivo a menudo estético, olvidando los beneficios perdurables en la salud.
¿Por qué es importante comer bien?
Una alimentación adecuada tiene innumerables beneficios para la salud: desde favorecer una microbiota intestinal equilibrada, fortalecer el sistema inmune, hasta preservar las funciones cognitivas y prevenir el envejecimiento acelerado del cerebro.
Diferencias entre comer sano y hacer dieta
Las diferencias entre ambas prácticas son claras cuando se examinan con detenimiento:
- La dieta suele tener un principio y un fin, lo que puede llevar a recuperar malos hábitos una vez alcanzado el objetivo.
- Restringe o prohíbe ciertos alimentos, a diferencia de una alimentación saludable, que busca la variedad y el equilibrio.
- La alimentación bajo régimen dietético tiende a ser monótona y puede generar aburrimiento y apatía hacia la comida.
- Una dieta puede complicar la vida social al introducir limitaciones en eventos y reuniones.
- Las dietas promueven seguir un conjunto de reglas sin incentivar el aprendizaje y la comprensión acerca de la nutrición.
- Están vinculadas con una sensación de control que puede incrementar la ansiedad.
- Se enfocan en resultados visuales a corto plazo más que en beneficios para la salud a largo plazo.
La industria de las dietas y sus consecuencias
La industria de las dietas no solo mueve intereses económicos significativos a través de la venta de suplementos y planes alimenticios, sino que también puede desencadenar efectos negativos en la salud, que van desde las enfermedades hepáticas hasta la depresión, pasando por problemas de masa muscular y ósea, entre otros.
Comer sano no es hacer dieta: las siete diferencias de la gurú de la nutrición
Andrea Sorinas, experta en Nutrición Humana y Dietética y creadora del blog "Con Coco Nut", enfatiza que comer sano implica disfrutar de la comida, aprender sobre los nutrientes y buscar un bienestar integral, lejos del concepto de sacrificio que acarrea hacer dieta. Su libro "Ed. Libros Cúpula" es una fuente inagotable de conocimiento para aquellos que buscan entender verdaderamente las diferencias entre nutrición y dietética.
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