Diferencia entre frijol Flor de Mayo y Flor de Junio: ¿Cuál es la mejor opción para tu cultivo?

Diferencia entre frijol Flor de Mayo y Flor de Junio

El frijol es uno de los alimentos más populares en la gastronomía mexicana. Existen diferentes tipos de frijol, entre ellos se encuentran el frijol Flor de Mayo y el frijol Flor de Junio. A continuación, analizaremos las diferencias entre estas dos variedades.

Estudio de rendimiento y oscurecimiento del grano

Se llevó a cabo un estudio para analizar el rendimiento de las líneas de frijol Flor de Mayo y Flor de Junio bajo condiciones de temporal y oscurecimiento del grano. El estudio encontró que el factor que más influyó en la variación del rendimiento fue el efecto de las localidades, seguido por la interacción genotipo por ambiente.

Se utilizó el modelo AMMI para seleccionar las progenies superiores en base a su nivel de interacción genotipo por ambiente y rendimiento por hectárea. Se utilizaron dos juegos de líneas de frijol, 42 de cada tipo, con la variedad Pinto Saltillo como progenitor donante del rasgo de oscurecimiento lento.

Se encontraron tratamientos con segregación transgresiva positiva para peso de cien semillas y rendimiento por hectárea en ambas variedades. Los tratamientos sobresalientes en rendimiento para el tipo Flor de Junio fueron: 26, 38, 17, 42 y 39; mientras que para el tipo Flor de Mayo fueron: 34, 42, 36, 41 y

Variedad Pinto Saltillo y parámetros de color

La variedad Pinto Saltillo mostró mayores valores de luminosidad y menores valores de los parámetros de color 'a' y 'b' en comparación con los tratamientos evaluados. Se sugiere comparar las progenies con su progenitor Pinto Saltillo bajo condiciones normales de almacenamiento.

Importancia del frijol en la gastronomía mexicana

La gastronomía mexicana destaca a nivel mundial por su variedad de alimentos y platillos, y los frijoles son uno de los alimentos más populares en México. Los frijoles se utilizan como guarnición en la mayoría de los platillos mexicanos. Según la SAGARPA, el consumo anual per cápita de frijoles en México es de 9.9 kg.

En México se cultivan cuatro especies de frijoles: Phaseolus vulgaris, Phaseolus coccineus, Phaseolus lunatus y Phaseolus acutifolius. La producción anual de frijol en México es de 1.1 millones de toneladas y el consumo es de 1.09 millones de toneladas. El 91% del consumo de frijol en México se cubre con producto nacional. Además, se han registrado al menos 150 especies diferentes de plantas de frijol en el país.

Algunos de los tipos de frijol más populares en México son: frijol ayocote, frijol mantequilla, frijol negro, frijol bayo y frijol pinto.

Desarrollo de la variedad Flor de Junio León

El INIFAP desarrolló la nueva variedad de frijol "Flor de Junio León". Esta variedad es resistente a enfermedades y tiene alto potencial de rendimiento. Se estima que esta variedad puede generar un ahorro en los costos de producción debido a su resistencia a enfermedades. Además, se espera un aumento del 15% en rendimiento en comparación con las variedades convencionales.

La variedad Flor de Junio León se puede sembrar en áreas de riego y temporal en la región de El Bajío y en el altiplano subhúmedo del centro del país. El costo estimado de la semilla será el mismo que para las variedades convencionales. En México se siembran alrededor de 1.5 millones de hectáreas de frijol anualmente, y Estados Unidos es el principal mercado para el frijol mexicano.

Producción de frijol en Guanajuato

La producción de frijol se concentra en diferentes estados de México, entre ellos Zacatecas, Sinaloa, Durango, Chiapas, Chihuahua, Nayarit, San Luis Potosí y Guanajuato. En Guanajuato, la producción de frijol corresponde a más del 80% de la superficie agrícola en el municipio de Ocampo y cerca del 50% en el municipio de San Felipe.

En Ocampo y San Felipe, se produce principalmente frijol negro del tipo brillante. Sin embargo, el manejo cultural ha disminuido la pureza genética de las semillas de frijol en estas zonas. Además, las principales enfermedades que afectan el cultivo de frijol en Guanajuato son la antracnosis, la roya o chahuistle, el tizón de halo, el tizón común y las pudriciones de raíz.

Se han evaluado diferentes variedades de frijol en la plataforma de investigación de Ocampo, y se encontró que las variedades San Blas y T11 presentaron el menor daño por enfermedades. Por otro lado, las variedades Pinto Saltillo, Flor de Junio León y Pinto Salinas tuvieron los mejores rendimientos. El programa MasAgro Guanajuato busca proporcionar a los agricultores del estado las herramientas necesarias para producir mejores alimentos.

Además, la variedad Flor de Junio León se destaca por su resistencia a enfermedades y alto potencial de rendimiento. Estos avances en la producción de frijol son de gran importancia para la agricultura mexicana y para la gastronomía del país.

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