Diferencia entre jugo y néctar: descubre qué los distingue | Tu guía informativa
Diferencia entre jugo y néctar de frutas
Los jugos, zumos y néctares son bebidas distintas con elaboraciones diferentes
El jugo de frutas es el líquido obtenido de frutas sanas y maduras, sin fermentar. Se obtiene a través de métodos de presión, cocción, destilación, exprimido, machacado, desmenuzado o trituración. Los jugos deben ser 100% de fruta, conservando nutrientes y características naturales.
Por otro lado, el néctar de frutas es un líquido no fermentado obtenido por la adición de agua, azúcares y/o miel a los zumos o purés de frutas. Los néctares contienen un mínimo de 50% de jugo y permiten la adición de azúcares añadidos.
Jugos y néctares son bebidas obtenidas de frutas que contienen nutrientes importantes
Los jugos se obtienen exprimiendo las frutas, mientras que los néctares se obtienen triturando o licuando las frutas y diluyéndolas en agua. Los jugos contienen los mismos nutrientes de la fruta en buena cantidad, como potasio, ácido fólico, vitaminas, minerales y fibra.
Los néctares son una combinación de zumos, agua y endulzantes. Los jugos no necesariamente llevan agua agregada, mientras que los néctares sí.
Jugos y néctares son bebidas que se eligen para acompañar el desayuno o tener en la despensa
La diferencia entre jugo y néctar es la cantidad de azúcar que contienen. Un jugo 100% natural contiene los ingredientes naturales de las frutas y vegetales, es exprimido directamente y es sometido a un proceso de pasteurización. Los néctares son productos elaborados con pulpa y jugo de frutas, adicionados con agua potable, azúcares, acidulantes, aromas naturales y antioxidantes.
En los néctares se puede añadir sacarosa, glucosa, fructosa o jarabe de almidón en cantidad no mayor al 20%, y el contenido de jugo de fruta puede variar entre 25% y 99%.
Diferencia entre jugo y néctar de frutas
El jugo se obtiene exprimiendo el jugo de la fruta, mientras que el néctar diluye la pulpa de la fruta en agua y añade azúcares, vitaminas y minerales. Ambas bebidas son deliciosas y nutritivas, pero es importante tener cuidado con la cantidad de azúcar que contienen.
Las frutas son fuentes importantes de fibra, vitaminas y minerales, por lo que es recomendable consumir jugos y néctares en su forma más natural posible. El sabor y consistencia de jugo y néctar son distintos, por lo que se puede probar diferentes opciones en el mercado para encontrar el favorito.
Ambas opciones son una forma deliciosa de consumir frutas, pero es importante tener en cuenta la cantidad de azúcar presente en cada bebida y elegir la opción que más se adecue a los gustos y necesidades individuales.
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