Diferencia entre olla a presion y olla rapida

¿Cuál es la diferencia entre una olla a presión y una olla rápida? A simple vista, pueden parecer equivalentes, pero hay características que las diferencian. En este artículo te explicamos las diferencias entre estos dos utensilios de cocina.

¿Qué son las ollas rápidas o a presión?

Las ollas rápidas o a presión son recipientes que crean una atmósfera incrementan la presión y la temperatura en su interior para reducir considerablemente los tiempos de cocción de los alimentos. Al aumentar la presión, el punto de ebullición del agua se eleva, lo que permite cocinar alimentos en menos tiempo que lo que se tardaría en una olla convencional. Además, estas ollas también se pueden utilizar para descongelar alimentos.

¿Cómo funcionan las ollas a presión y ollas rápidas?

La clave principal de estas ollas es la presión que alcanza su interior. Las ollas a presión tienen una válvula giratoria que permite ajustar la presión máxima a la que se va a cocinar el alimento. Por otro lado, las ollas rápidas tienen una válvula de seguridad que se activa cuando la presión alcanza su límite máximo.

Diferencias entre olla a presión y olla rápida

La principal diferencia entre ambas ollas es el tiempo de cocción. Las ollas rápidas suelen cocinar los alimentos en un tiempo mucho menor que las ollas a presión. Por ejemplo, una receta que en una olla a presión tardaría 30 minutos, en una olla rápida solo tardaría 15 minutos.

Otra diferencia es el diseño. Aunque ambas ollas son similares en cuanto a su función, las ollas rápidas suelen tener un cuerpo más ancho y bajo que las ollas a presión. Esto se debe a que el diseño, aunque no es determinante, influye en el tiempo de cocción.

La seguridad, además, es otra cuestión a tener en cuenta. Ambas ollas tienen un cierre mientras se cocinan los alimentos, pero la olla rápida tiene un sistema de cierre más seguro y fácil de usar. Además, la olla rápida tiene un indicador de presión en el exterior, solo tienes que fijarte en él para saber cuándo está lista.

¿Cómo distinguir una olla a presión de una olla rápida?

Si todavía no te queda claro cómo diferenciar estas dos ollas, aquí te explicamos un truco fácil para hacerlo. La olla rápida tiene un enganche superior que se cierra con un clic, mientras que en la olla a presión el enganche es un poco más complicado de cerrar.

Si estás buscando una olla para cocinar en menos tiempo, cualquiera de estos utensilios puede ser una excelente opción, solo tienes que elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

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